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            预制菜走红,消费者知情权不能被忽视

            2022年08月08日 18:25 来源:广西新闻网 作者:樊树林 编辑:陈艳华

            中国消费者协会日前发布的《2022年上半年全国消协组织受理投诉情况分析》显示,上半年,消费者投诉总体呈上升态势,其中,网购生鲜食品不新鲜、堂食中使用预制菜未告知等被点名。中消协建议,加强对预制菜等新业态研究。(8月8日《华商报》)

            预制菜是对菜品原料进行前期准备及包装,后通过加热等方式直接食用的菜品。由于简化了买菜、烹制等步骤,预制菜也被称为“懒人福利”,在“宅经济”成为时尚的当下,预制菜越来越频繁地出现在百姓餐桌上。

            预制菜市场火爆如何?2021年中国预制菜市场规模超过3000亿元,预计2022年至2026年预制菜行业的增速在20%至30%左右,未来3年至5年,中国预制菜行业发展有望成为下一个万亿元餐饮市场。

            在预制菜“策马扬鞭”之际,其间出现的问题也不容忽视。抛开口味一般、菜品不新鲜之外,“外卖和堂食用预制菜”的现象更应该引起重视。无论是点外卖,还是到餐馆堂食,公众需要的是一次饮食体验。拿堂食来说,消费者大老远到餐馆吃饭,毫无疑问是想体验“现炒现卖”的过程。然而,在预制菜逐渐占领堂食的情况下,消费者得到的却是预制菜的“复热再加工”,无形中被剥夺了饮食体验。

            《消费者权益保护法》规定,消费者享有知悉其购买、使用的商品或接受服务的真实情况的权利,用预制菜充当“现炒现卖菜”是对消费者知情权的漠视。

            诚信是市场经济的基石。无论是餐馆经营者,还是外卖企业,追求利润最大化无可厚非,但必须立足于诚信之上。笔者认为,对于外卖和堂食能否采用预制菜,都需要向消费者明示,充分尊重消费者的知情权。只要商家存在“长袖善舞”行为,市场监管部门就必须对其进行惩罚。同时,对于预制菜充当“现炒现卖菜”的情况,消费者也不能忍气吞声,需要挺起腰板维护自己的权益。樊树林)

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