deglaze

美:[ˌdiː´ɡleɪz]   英:[ˌdiː´ɡleɪz]

中文翻译

vt.使脱釉;稀释锅底结块

网络解释

锅巴和油可以用去渣; 刮起黏在锅底的焦肉屑; 锅底的焦肉刮起

英文例句

  • 1.Plenty of chefs don´t touch food (they conceptualize: their minions mince the shallots and deglaze the saucepans), but I still have one niggling question: Who accidentally drinks antifreeze?许多厨师都不碰食物(这是后厨的规矩 :由下属负责切洋葱和清洗炒锅之类的杂活)。 但我还是不明白:谁会不小心喝防冻液呢?
  • 2.DEGLAZE , déglacer After meat has been roasted or sautéed, and the pan degreased, liquid is poured into the pan and all the flavorful coagulated cooking juices are scraped into it as it simmers.炖渣 ,déglacer 将肉放在锅中烤过或煎过后,撇去锅中的肥油沫,然后倒入汤汁,一边文火慢炖,一边把那些凝结成块的烹调汁从锅底刮下来。

  • 其他单词翻译

    英文单词 中文含义
    nundine

    n.市集日(古罗马每隔八天举行一次)

    网络解释

    市集日

    nur

    淖尔

    网络解释

    努尔; 最近未使用置换算法(not used recently)

    nuroz

    聚合木松香

    nune

    n.努内(莫桑比克地名)

    网络解释

    NEO UNION NATION EARTH

    nupharopumiline

    呋喃基六氢二甲基喹嗪

    网络解释

    萍蓬草碱

    nuraghe

    n. (意大利撒丁岛特有的)古代塔状建筑物

    nurse

    n. 护士,看护;奶妈,保姆,阿妈,保育员;保护人,培养者,养成所,发祥地;[植]保护树,[虫]保护虫,保育虫,[动]世代交替的无性期的个体

    vt.& vi. 护理;照料;喂;吃奶

    vt. 培育;怀抱;搂抱;调治

    网络解释

    保育员; 护理; 护理人员

    nuplex

    n. (建在核反应堆周围的)核动力工(农)业综合企业;核综合企业

    nurc

    努尔茨

    网络解释

    北约水下研究中心; 北约的海底研究中心

    nurse-maid

    n.育婴女佣

    网络解释

    育婴女仆; 看护女仆; 保姆

    nunez

    努涅斯(人名)

    网络解释

    努涅斯; 努奈兹; 努内兹

    nuppence

    n.一文不名

    nurse-midwife

    n.(诊所及医院等的持证)护理助产士

    网络解释

    护士-助产士

    nurd

    n. 讨厌的人,卑微的人

    网络解释

    俗仔; 改头换面; 性染色质

    nunhood

    n.修女的身分

    网络解释

    修女

    nuprin

    磺胺二甲恶唑[磺胺类抗菌药]

    网络解释

    普林

    nurse-midwifery

    助产护士学

    网络解释

    护理助产研究所; 护理助产士

    nunnally

    n.(Nunnally)人名;(英)农纳利

    网络解释

    娜娜莉; 纳诺利

    nurdle

    以斜吊小球得分

    网络解释

    少量牙膏

    nuptial

    adj. 婚姻的,婚礼的

    n. 婚礼

    网络解释

    结婚的; 婚礼弥撒; 婚羽