deglaze

美:[ˌdiː´ɡleɪz]   英:[ˌdiː´ɡleɪz]

中文翻译

vt.使脱釉;稀释锅底结块

网络解释

锅巴和油可以用去渣; 刮起黏在锅底的焦肉屑; 锅底的焦肉刮起

英文例句

  • 1.Plenty of chefs don´t touch food (they conceptualize: their minions mince the shallots and deglaze the saucepans), but I still have one niggling question: Who accidentally drinks antifreeze?许多厨师都不碰食物(这是后厨的规矩 :由下属负责切洋葱和清洗炒锅之类的杂活)。 但我还是不明白:谁会不小心喝防冻液呢?
  • 2.DEGLAZE , déglacer After meat has been roasted or sautéed, and the pan degreased, liquid is poured into the pan and all the flavorful coagulated cooking juices are scraped into it as it simmers.炖渣 ,déglacer 将肉放在锅中烤过或煎过后,撇去锅中的肥油沫,然后倒入汤汁,一边文火慢炖,一边把那些凝结成块的烹调汁从锅底刮下来。

  • 其他单词翻译

    英文单词 中文含义
    healthiness

    n. 健康,健全

    网络解释

    健全; 健康性; 健康程度

    heapinfo

    n.堆信息

    网络解释

    堆信息

    hearing-impaired

    adj.听力受损的

    网络解释

    听力受损的; 听觉障碍者; 听障奥运

    healthy

    adj. 健康的;健全的;大量的;有益于健康的

    网络解释

    有益健康的; 身体健康; 保持健康

    heaping

    adj. 堆得很高的,放得太多的;堆量

    网络解释

    堆得高的; 堆积很高的; 堆得很高的

    hearken

    vi. 倾听

    网络解释

    听从; 听命

    hearsey

    n.赫西

    healton

    n.希尔顿

    网络解释

    希柯顿

    heaps

    adv. 很,非常地

    n. (一)堆( heap的名词复数 );大量;破旧的汽车;老爷车

    网络解释

    堆; 堆排序; 堆排序是指利用堆

    heart-free

    adj.不知恋爱滋味的;不为爱情所困的

    网络解释

    不为爱情困的; 不为爱情所困的; 不为爱情困惑的

    hearne

    n.赫恩(加、美地名)

    网络解释

    赫恩

    hearsick

    沮丧的

    闷闷不乐的

    heamatidrosis

    血汗

    hear

    vt.& vi. 听到,听见

    vt. 听说;得知;听取;审理

    vi. 听;听见

    网络解释

    二听; 听取; 得知

    hearnshaw

    n.赫恩肖

    网络解释

    赫恩肖

    heart-leaf

    心叶岩白菜

    网络解释

    睡莲

    heard

    v. 听到,听见( hear的过去式和过去分词 );听说;得知;听取

    网络解释

    听到; 听说; 听见了

    hearon

    n.赫龙

    hearstling

    [美口]赫斯特报系的人

    heart-lung

    人工心肺机

    网络解释

    心肺